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ENTREE/PLAT ou PLAT DESSERT 22€ du lundi au vendredi midi, 32€ soir et Week end

ENTREE/PLAT/DESSERT 25€ du lundi au vendredi midi, 35€ soir et Week end

Entrées

Tartare de tomates anciennes et avocat, tuile de parmesan.

Œuf basse température, crème de shiitaké.

Ceviche de cabillaud Peruvien.

Tataki de canard au sésame, salade fraîcheur.

Salade au magret séché maison, gésiers confits et vinaigrette framboise.

Plats 

Pork belly basse température aux cinq épices laqué miel soja, déclinaison de carotte.

Saint jacques xxl, wok de légumes croquants, beurre blanc au yuzu  (+5€)

Pavé de thon mi cuit, sauce vierge citronné, grenaille rotie, roquette.

Bavette Simmental grillée, sauce poivre vert, frites maison et salade.

Salade au magret séché maison, gésiers confits et vinaigrette framboise.

Tartare de bœuf recette traditionnel servi sur table, frites, salade (Version XXL +5€)

Desserts

Pavlova aux fruits, meringue maison, crème fouettée vanille.

Verrine de crème infusée au combava, crumble de noix de cajou.

Sablé pistache, ganache montée au chocolat, gelée de fruits rouges.

Le plateau de 3 fromages ariégeois de notre sélection. (+4€)

--------- Notre carte -------

✽  ENTREES ✽

 Os à moelle 10€

Tartare de tomates anciennes et avocat, tuile de parmesan. 12€

Œuf basse température, crème de shiitaké. 12€

Salade au magret séché maison, gésiers confits et vinaigrette framboise. 12€

Tataki de canard au sésame, salade fraîcheur. 14€

Ceviche de cabillaud Peruvien. 14€

✽  PLATS ✽

Magret de canard, poivre vert, frites maison, salade. 26€

Côte de bœuf à partager, poivre vert, frites maison, salade. 7€/100g

Salade au magret séché maison, gésiers confits et vinaigrette framboise.    19€ 

Pork belly basse température aux cinq épices laqué miel soja, déclinaison de carotte. 24€

Pavé de thon mi cuit, sauce vierge citronné, grenaille rotie, roquette. 24€

Saint jacques xxl, wok de légumes croquants, beurre blanc au yuzu 29€

Bavette Simmental grillée, Sauce poivre vert, frites maison et salade. 24€

Tartare de bœuf recette traditionnel servi sur table, frites, salade. 22€   (version XXL 27€)

✽  DESSERTS ✽

Pavlova aux fruits, meringue maison, crème fouettée vanille.  9€

Verrine de crème infusée au combava, crumble de noix de cajou.      9€

Sablé pistache, ganache montée au chocolat, gelée de fruits rouges.      9€

Le plateau de 3 fromages ariégeois de notre sélection.   12€

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