Nos menus

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ENTREE/PLAT ou PLAT DESSERT 22€ du lundi au vendredi midi, 30€ soir et week end

ENTREE/PLAT/DESSERT 25€ du lundi au vendredi midi, 33€ soir et week end

Entrées

Tom yam soup, soupe asiatique acidulée, crevette, citronnelle, combava, jeune épis de maïs, shiitake.

Salade de gésier, magret séché, mâche, pomme, tomates cerises, noix, vinaigrette de framboise.

Oeuf basse température accompagné d’un velouté de potimarron, chorizo de chez Commenges.

Mini tartare de bœuf traditionnel, toast grillé.

Ceviche de cabillaud, leche de tigre, accompagné de maïs croquant et de patate douce fondante.

suggestion : verre de pisco 2€

Plats 

Joue de boeuf confite au vin rouge, pomme de terre grenaille, carottes glacées .

Steak d’espadon, vierge de légume au citron confit, purée de potimarron.

Saint-Jacques snackées, girolles, radis blue meat, raisins croquants et noisettes torréfiées.  ( +4€)

Hampe de boeuf grillée, sauce échalotes confites, frites maison et salade.

Salade thaï aux crevettes, rouleaux de printemps, concombre, poivrons rouges, herbes aromatiques.

Desserts

Cheesecake aromatisé aux agrumes, figues fraîches, crumble de pistache

Fondant au chocolat noir, éclats croustillants.

Pommes rôties, caramel au beurre salé, sirop de cidre, crumble amande.

Le plateau de 3 fromages ariégeois de notre sélection. (+4€)

--------- Notre carte -------

✽  ENTREES 

Os à moelle     7€

Tom yam soup, soupe asiatique acidulée, crevette, citronnelle, combava, jeune épis de maïs, shiitake.    12€

Rouleaux de printemps et crevettes, nappés de sauce thaï traditionnelle Nam Prik Pao.     12€

Oeuf basse température accompagné d’un velouté de potimarron, chorizo de chez Commenges.       10€

Mini tartare de bœuf, huile  à la truffe, toast grillé.        12€

Ceviche de cabillaud, leche de tigre, accompagné de maïs croquant et de patate douce fondante.         12€

suggestion : verre de pisco 2€

✽  Plats

Magret de canard, poivre vert, frites maison, salade.       24€

Côte de bœuf à partager, poivre vert, frites maison, salade.                               6€/100g

Steak d’espadon, vierge de légume au citron confit, purée de potimarron.       24€

Tartare de boeuf,                               20€ ou version XXL 24€

Burger de L’instant, steak haché, pancetta grillé, cheddar, tomate, oignon croustillant, sauce dijonnaise         19€

Joue de bœuf confite au vin rouge, pomme de terre grenaille, carottes glacées .           22€

Saint-Jacques snackées, girolles tièdes, radis blue meat, raisins croquants et noisettes torréfiées.          29€

Hampe de bœuf grillée, sauce bordelaise, frites maison et salade.        18€

Salade thaï aux crevettes, rouleaux de printemps, concombre, poivrons, herbes aromatiques.     17€

Salade de gésier, mâche, pomme, tomates cerises, vinaigrette de framboise, noix     18€

✽  DESSERTS

Cheesecake aromatisé aux agrumes, figues fraîches, crumble de pistache           9€

Fondant au chocolat noir, éclats croustillants.    ​      9€

Pommes rôties, caramel au beurre salé, sirop de cidre, crumble amande.         9€

Le plateau de 3 fromages ariégeois de notre sélection.   12€

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