Se rendre au contenu


Bienvenue au restaurant L'INSTANT 

Une adresse doit être spécifiée pour qu'une carte soit intégrée

Venez passer l'instant présent entre gourmandise et curiosité


Les Curiosités.

Des Tapas travaillées pour éveiller vos papilles et vous faire découvrir des saveurs, nous vous les proposons tous les soirs du jeudi au samedi.

Évasion Gourmande

Une cuisine d'ici et d'ailleurs, faite avec le coeur, bonne, équilibrée et juste. Une invitation au voyage.... depuis votre table en restant à côté de Pamiers.

Notre carte des curiosités

Profitez d'un moment détente sur notre espace curiosités, buvez de bons cocktails sur les canapés ou les manges debouts.


Notre cuisine.

A l'instant, tous les plats sont faits maison, à partir de produits bruts, les livraisons quotidiennes garantissent une fraicheur exeptionelle.

DECOUVREZ NOTRE MENU.

ENTREE/PLAT ou PLAT DESSERT 22€ du lundi au vendredi midi, 30€ soir et week end

ENTREE/PLAT/DESSERT 25€ du lundi au vendredi midi, 33€ soir et week end

✽  ENTREES  ​10€

  • Tartare de saumon  

         Tartare de saumon, radis rouge et pomme Granny Smith, accompagné d'algue nori et émulsion légère de chou rouge. ​
  • Petit chorizo grillé ​

    Petit chorizo grillé de chez Commenges, tartare de tomate de Crimée, câpres et échalote, fenouil confit.​


Salade Thai de crevettes roses  

Crevettes roses, concombre, tomates cerises, poivron rouge, herbes (coriandre, menthe, persil), cacahuètes, le tout mélangé dans une sauce asiatique façon prik pao.  

✽  Plats ​​18€  ou 24€ le soir

  •  Aile de raie ​

         Aile de raie vapeur, beurre aux câpres, pommes grenaille, petits pois mange-tout croquants.
  • Hampe de bœuf ​

          Bœuf grillé, sauce bordelaise, servi avec des frites maison et une salade de mesclun. ​
  • Filet de canette

Filet de canette basse température, risotto crémeux aux pleurotes, tuile de parmesan, bok choï juste saisi.


✽  DESSERTS ​ ​  ​8€

Fondant au chocolat, cœur coulant, éclats croquants & touche florale 

Gâteau moelleux au chocolat noir, cœur fondant, éclats croustillants et élément floral.


Tiramisu café 

Tiramisu traditionnel au café, mascarpone fondant et biscuit imbibé, saupoudré de cacao.


Soupe froide d’abricots rôties & boule de pistache

Abricot de perpignan rôties au four, Boule de pistache artisanale sicile.


✽  SUGGESTION HORS MENU


Pêche du moment   ​​24€

Poisson du moment, sauce vierge au citron confit, légumes croquants et purée de légumes.


Tartare de bœuf ​200g  ​​18€ ​ ​ ​  ​XXL 300g 24€

 Tartare de bœuf au couteau, servi avec des frites maison et une salade de mesclun.


Burrata crémeuse et tomates anciennes     ​ ​ ​​​ 15€

Salade de tomates anciennes, mozzarella de buffala crémeuse, vinaigrette à la framboise et éclats de pistaches. 

​ ​ ​ ​ ​ Accompagné d’un bol de frite     +4€


Salade Thai de crevettes roses   17€   

Crevettes roses, concombre, tomates cerises, poivron rouge, herbes (coriandre, menthe, persil), cacahuètes, le tout mélangé dans une sauce asiatique façon prik pao.


 

Vous avez quelque chose à fêter?

​

fêtes privées 

Mariage, baptème, anniversaire, venez passer un agréable moment fait sur mesure pour vous, privatisation complète ou pas, menu sur mesure, animation musicale, nous accèderons à l'ensemble de vos demandes pour que cette journée soit magique.

​

Séminaire entreprise 

Grâce à nos deux espaces, vous pouvez faire vos présentations en projetant sur notre écran tout en étant assis sur les manges-debouts, et passer à table sur notre espace restauration, Mika, notre chef, vous préparera un repas qui vous enchantera.

​

comité d'entreprise 

Repas de fin d'année, départ à la retraite, Pensez au restaurant l'instant pour sublimer ce moment. Nous nous adaptons à vos exigences pour que cette journèe soit une réussite.