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Bienvenue au restaurant L'INSTANT 

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Venez passer l'instant présent entre gourmandise et curiosité


Les Curiosités.

Des Tapas travaillées pour éveiller vos papilles et vous faire découvrir des saveurs.

Évasion Gourmande

Une cuisine d'ici et d'ailleurs, faite avec le coeur, bonne, équilibrée et juste. Une invitation au voyage.... depuis votre table. 

Notre cuisine.

A l'instant, tous les plats sont faits maison, à partir de produits bruts, les livraisons quotidiennes garantissent une fraicheur exeptionelle.

DECOUVREZ NOTRE MENU.

ENTREE/PLAT ou PLAT DESSERT 22€ du lundi au vendredi midi, 30€ soir et week end

ENTREE/PLAT/DESSERT 25€ du lundi au vendredi midi, 33€ soir et week end

✽  ENTREES  ​10€

  • Carpaccio de Betteraves Rôties, Chèvre Pané &  Framboise

         Damier de betteraves jaunes et rouges, chèvre croustillant, framboises fraîches, vinaigrette

fruitée, éclats de pistaches.

  • Ceviche Péruvien de Cabillaud & Maïs Cancha
    Cabillaud mariné au citron vert, coriandre et oignon rouge, patate douce fondante, maïs

cancha croquant et piment doux.

Suggestion : Verre de pisco ( 2cl ) ​      ​​ ​​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​2€

Œuf Poché en Meurette, Pancetta Grillée

  • Œuf poché fondant, sauce au vin rouge réduite, pancetta croustillante, croûtons dorés,

jeunes pousses de roquette​

✽  Plats ​ ​18€

  • Pork Belly Caramélisé aux 5 Épices
    Poitrine de porc fondante, peau soufflée croustillante, purée de petits pois à la cardamome

noire, courgette rôtie et pickles de carotte.

  • Magret de Canard Rôti, Polenta Dorée
    Jus réduit pomme-cidre, pommes caramélisées, radis rouge juste saisi.
  • Tentacule de Poulpe Grillé à la Plancha, Crème de Poivron Fumé Pommes fondantes, échalotes confites, poivron vert cru et touche de balsamique.

✽  DESSERTS ​ ​  ​8€

Fondant au chocolat, cœur coulant, éclats croquants & touche florale 

Gâteau moelleux au chocolat noir, cœur fondant, éclats croustillants et élément floral.


Mousse de framboise & tuile aux amandes

Mousse légère à la framboise, servie avec une tuile fine et croustillante aux amandes.


Crème brûlée à la baie de Timut

Crème onctueuse infusée à la baie de Timut, caramélisée à la cassonade.


✽  SUGGESTION HORS MENU

Entrecôte Grillée 270 g, Confit & Échalotes & Frites Maison  ​ 28€

Poivre vert, pickles d’oignon rouge, salade de pousses et vinaigrette maison.


Daurade Royale ou Tataki de Tofu, Asperges Grillées & Sauce Miso-Tahini   26€

Au choix : filet de daurade royale snackée ou tofu mariné au sésame. Servi avec panais rôti,

asperges croquantes, pickles d’oignon rouge.