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Bienvenue au restaurant L'INSTANT 

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Venez passer l'instant présent entre gourmandise et curiosité


Les Curiosités.

Des Tapas travaillées pour éveiller vos papilles et vous faire découvrir des saveurs, nous vous les proposons tous les soirs du jeudi au samedi.

Évasion Gourmande

Une cuisine d'ici et d'ailleurs, faite avec le coeur, bonne, équilibrée et juste. Une invitation au voyage.... depuis votre table en restant à côté de Pamiers.

Notre carte des curiosités

Profitez d'un moment détente sur notre espace curiosités, buvez de bons cocktails sur les canapés ou les manges debouts.


Notre cuisine.

A l'instant, tous les plats sont faits maison, à partir de produits bruts, les livraisons quotidiennes garantissent une fraicheur exceptionnelle.

DECOUVREZ NOTRE MENU.

ENTREE/PLAT ou PLAT DESSERT 22€ du lundi au vendredi midi, 30€ soir et week end

ENTREE/PLAT/DESSERT 25€ du lundi au vendredi midi, 33€ soir et week end

✽  ENTREES  ​10€

  • Poule

    Œuf parfait, crémeux de courgette rôtie, chèvre frais et pickles d’oignon rouge.
  • Saumon

    Tartare de saumon, avocat, citron vert & coriandre, carpaccio de radis.  
  • Boeuf
  • Carpaccio de gîte de bœuf,  Pois gourmands, Citron confit, copeaux de parmesan.

Burrata  

Crémeuse, servie avec tomates anciennes, pistaches et vinaigrette framboise-basilic.

✽  Plats ​​18€  ou 24€ le soir

  • Porc

    Araignée de porc nappage asiatique, chaomien aux légumes croquants, sésame noir & cébette fraîche. ​
  •  Agneau ​

         Côtes d’agneau du GAEC de la COUME, déclinaison de carottes et crémeux d’ail noir (+4 €)
  • Crustacé

Gambas en persillade, risotto iodé au jus de moules & crustacés, algue wakame ​


✽  DESSERTS ​ ​  ​8€

Fondant au chocolat, cœur coulant, éclats croquants & touche florale 

Gâteau moelleux au chocolat noir, cœur fondant, éclats croustillants et élément floral.


Nougat glacé

nougat glacé maison, Pistache, noisette, amande. ​


Soupe froide d’abricots rôties & boule de pistache

Abricot de perpignan rôties au four, Boule de pistache artisanale sicile.

Assiette de fromage ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

​​ Assiette de 3 fromages ariégeois de notre sélection. (+4€)


✽  SUGGESTION HORS MENU


Bœuf    ​​18€

Tartare de bœuf coupé au couteau, fait sur table, frites maison et salade.       (version XXL +4 €)


Bœuf    ​ ​ ​​​ 28€

Entrecôte 350g  au poivre vert, frites maison et salade verte ​

​

Salade Thai de crevettes roses   17€   

Crevettes roses, concombre, tomates cerises, poivron rouge, herbes (coriandre, menthe, persil), cacahuètes, le tout mélangé dans une sauce asiatique façon prik pao.


 

Vous avez quelque chose à fêter?

​

fêtes privées 

Mariage, baptème, anniversaire, venez passer un agréable moment fait sur mesure pour vous, privatisation complète ou pas, menu sur mesure, animation musicale, nous accèderons à l'ensemble de vos demandes pour que cette journée soit magique.

​

Séminaire entreprise 

Grâce à nos deux espaces, vous pouvez faire vos présentations en projetant sur notre écran tout en étant assis sur les manges-debouts, et passer à table sur notre espace restauration, Mika, notre chef, vous préparera un repas qui vous enchantera.

​

comité d'entreprise 

Repas de fin d'année, départ à la retraite, Pensez au restaurant l'instant pour sublimer ce moment. Nous nous adaptons à vos exigences pour que cette journèe soit une réussite.